Resep Puding Mentega Coklat Langsung Enak dan Anti Gagal

ResepDapurAndalan - Awalnya iseng nyari resep puding busa lapis kuning coklat di Internet. Penasaran aku berawal dikala ada pertemuan alumni SMA kemarin, di dalam snack box ada satu cup puding busa yang lembut dan nyes banget di makan. Aku sengaja browsing resepnya supaya mampu buat sendiri di rumah.

Sudah browsing kesana kemari akibatnya ketemu gambar yang penampakannya menyerupai dengan puding busa. Tapi pas di cek materi dan cara membuatnya ternyata itu berupa Resep Membuat Puding Jagung Enak Ekonomis Praktis. Akhirnya browsing lagi dan ketemu dengan gambar yang menyerupai dengan puding busa, tapi lagi lagi bukan berupa puding busa sebab ada campuran terigunya. Oowalah… ternyata ini merupakan resep puding mentega.

Sempat dengar dan lihat penampakan puding mentega ini di medsos dan memang sempat populer dikalangan food blogger serta emak-emak di grup masakan. Makara mungkin memang aku yang ketinggalan 🙂 hehehe. Review yang bagus membuat aku berniat mencoba resep ini. Di sana di jelaskan step by step cara membuatnya dengan jelas, dan picture nya itu yang bikin aku ngeces bun.

Seperti judul resepnya yang berupa puding mentega. Makara selain menggunakan debu agar-agar swalow, di dalam resep agar-agar metega tersebut mentega merupakan materi yang paling penting. Aroma mentega ini lah yang membuat puding menjadi istimewa di bandingkan dengan olahan puding lainnya menyerupai puding coklat, keju, vanila dan puding strawberry.

Tapi bagi yang ingin membuat puding mentega untuk jualan dan supaya hemat / irit materi tapi tetap enak rasanya. Penggunaan mentega mampu diganti dengan margarin. Ternyata tetap enak loh! Harum dan lembut khas margarin gitu. Tapi hasilnya lebih padat ya bun, soalnya ada kandungan terigunya. Menurut aku puding mentega atau puding margarin rasanya hampir menyerupai dengan puding busa kuning coklat, hanya saja sedikit beda di tekstur.

Nah sebab aku ingin tampilannya unik dan indah dengan warna kuning dan coklat. Selain membuat puding mentega aku juga membuat puding coklat untuk lapisan bawahnya.. So, bagi yang penasaran bagaimana rasa dan tekstur puding mentega coklat, silahkan dicoba ya resep puding mentega coklat ala resephariini.com ini. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Mentega Coklat sederhana, eksklusif enak dan dijamin anti gagal. Cekidot!

Bahan Puding Mentega :

Mentega 100 gram (bisa di ganti margarin serbaguna blue band)
Telur 1 butir
Susu kental manis / SKM putih 50 mili liter
Vanili 1 sendok teh
Terigu serbaguna 100 gram
Bubuk agar-agar swalow warna putih / plain 1 bungkus (7gram)
Gula pasir 150 gram
Air 700 mili liter

Bahan Puding Coklat :

Bubuk agar-agar swalow warna putih / coklat 1 bungkus (7gram)
Gula pasir 150 gram
Garam 1/2 sendok teh
Susu kental manis / SKM Coklat 50 mili liter
Coklat debu 50 gram
Air 700 mili liter
Pasta coklat 1 sendok teh

Cara Membuat Puding Mentega Coklat :

Pertama-tama siapkan loyang puding volume 2 liter (saya pakai 2 buah @ 1 liter), kemudian basahi dengan sedikit air. Sisihkan.
Puding Mentega : Mixer mentega / margarin hingga lembut, lalu masukkan telur, SKM putih dan vanili, aduk lagi. Masukkan tepung terigu lalu mixer kembali hingga rata, sisihkan.
Selanjutnya dalam panci rebus agar-agar, air dan gula pasir hingga mendidih. Kecilkan api lalu masukkan adonan margarin tadi, aduk hingga kental. Tuang adonan ke dalam loyang lalu sisihkan supaya setengah beku.
Letakan adonan ini di suhu ruang saja jangan masuk kulkas, nanti keras.
Puding Coklat : Rebus semua materi menyerupai agar-agar, gula, garam, SKM, coklat debu dan air hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan pasta coklat. Hilangkan uap panasnya dengan cara diaduk-aduk.
Setelah lapisan bawah (puding mentega) agak beku tuang sedikit demi sedikit puding coklat dengan menggunakan sendok sayur. Dinginkan dan biarkan mengeras hingga set.
Sajikan puding dalam kondisi hirau taacuh yang gres keluar dari kulkas supaya lebih maknyusssss!
Sebenarnya ada banyak lagi kreasi puding mentega yang wajib untuk di cicipi. Mulai dari puding busa mentega, puding mentega tanpa telur, puding mentega pandan supaya tidak kedaluwarsa amis, puding mentega roti bahkan puding mentega yang dibuat tanpa mixer. Untuk kreasi puding mentega lainnya mungkin akan kita bahas di resep puding selanjutnya ya.

Sumber : harianresep