Cara Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan, Gak Pake Ribet!
ResepDapurAndalan - Minuman cendol mampu dijadikan minuman yang mantap untuk buka puasa nanti. Teksturnya yang kenyal semakin mantap kalau dibuat dengan menggunakan gula aren. Segerrrr! Beli yang sudah jadi memang praktis, tapi kadang rasanya kurang mantap dan kadang malah ada yang menggunakan pewarna tekstil. Serem ih! Mending bikin sendiri yuk!
Nah, kalau bunda pingin membuat cendol sendiri, tapi nggak punya cetakan khususnya, jangan khawatir! Pakai piping bag pun jadi. Piping bag yang biasanya digunakan untuk membuat / mengias kudapan manis ini mampu digunakan sebagai alat cetak cendol, cukup dengan sedikit melubangi bab ujungnya. Bahkan kalau nggak ada piping bag, bunda mampu menggunakan plastik bening beasa yang agak tebal. Pokoknya kudu kreatif bun! hehe..
Cara membuat cendol dari bunda Isma Fauziah sangat praktis, dan menurut bunda ini semua yang mencoba cendol buatannya puas dengan rasanya. Bahkan teknik ini di share lebih dari 6 ribu orang di media sosial. Penasaran kan? Yuk eksklusif mulai aja.
Bahan Cendol:
- 800 ml air
- 150 g tepung beras
- 75 g tepung maizena
- 15 lembar daun pandan ( di blender lalu saring, ambil air nya)
Cara Membuat Cendol:
- Siapkan panci dan masukan semua materi cendol ke dalamnya. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga bergerindil dan mengkilap.
- Matikan api dan biarkan adonan hingga agak hangat.
- Masukkan ke dalam piping bag, lalu potong bab ujungnya.
- Pencet ujung piping bag supaya adonan keluar memanjang. Tampung di dalam wadah yang berisi air supaya condol tidak saling lengket. Lakukan hingga adonan habis
Bahan Kuah Santan:
- 300 ml air
- 1 santan kotak (200 ml)
- 1 sdt garam
Cara Membuat Kuah Santan:
- Masukkan semua materi ke dalam panci dan masak sambil-diaduk-aduk supaya santan nggak pecah. Matikan api setelah kuah mendidih, lalu biarkan hingga dingin.
Bahan Kuah Gula:
- 300 ml air
- 3 sdm penuh gula putih
- 1 1/2 butir gula merah
- 1 lembar daun pandan.. Simpulkan
Cara Membuat Kuah Gula:
- Masak semua materi di dalam panci hingga gula larut dan mengental. Matikan api dan dinginkan.
Penyajian:
- Siapkan gelas atau mangkuk. Masukan 2 bab cendol, 1 bab santan, dan 1/2 bab kuah gula. Tambahkan es watu di atasnya.
- Jika ada mampu ditambahkan pecahan buah nangka, durian, mangga atau kacang merah rebus sesuai dengan selera.
Nggak terlalu susah kan bun? Cendol yang enak ini terang lebih sehat alasannya kita tau persis bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba ya...!
Sumber: