Resep Cara Membuat Capcay Kuah Kental Praktis dan Cepat Saji 😁
YukCoba -Capcay merupakan kuliner khas Tionghoa yang cukup populer dan banyak di minati oleh masyarakat. Masakan ini mempunyai ciri khas di bahan-bahannya berupa bermacam-macam jenis sayuran. Hampir semua jenis sayuran mampu di jadikan materi untuk membuat capcay.
Pada umumnya resep capcay menggunakan beberapa sayuran menyerupai sawi putih, wortel, sawi hijau, jamur merang, jagung muda, kol, buncis, kapri, jamur kuping, brocoli, bunga kol, daun bawang, tomat hingga bawang bombay. Namun kini sebagian orang juga menambahkan beberapa potongan daging dan materi lainnya menyerupai daging ayam, daging sapi, telur, cumi-cumi, bakso, udang, hati, sosis dan ati ampela.
Dengan banyaknya jenis sayuran dan daging yang di gunakan, kandungan gizi yang kita dapat dari mengonsumsi kuliner ini pun semakain beragam. Misalkan wortel yang memiliki vitamin A dan serat yang sangat tinggi, kembang kol yang mengandung vitamin B9, C dan K. Serta masih banyak lagi yang mampu kita dapat dari kandungan vitamin sayuran yang lain. Agar kandungan gizi dari sayuran tersebut tidak hilang, sebaiknya jangan terlalu lama memasaknya biar sayuran tidak terlalu layu dan tekstur sayuran masih cruncy dikala di makan.
Saat ini tak sulit menerima kuliner capcay. Karena hampir di semua daerah menyediakan makanan atau kuliner capcay yang beragam variasi dan rasa. Mulai dari capcay Jawa, capcay kuah, capcay goreng, capcay nyemek, capcay seafood dan capcay vegetarian. Biasanya kuliner capcay ini disajikan sebagai tumisan komplemen ayam bakar, ayam goreng, nasi goreng, mie goreng serta ikan bakar.
Walapun mudah ditemui di restauran dan pedagang kaki lima, namun tak ada salahnya jikalau kali ini anda mencoba membuat capcay sendiri dari dapur tercinta di rumah. Karena selain enak, mudah dan cepat saji, bahan-bahan yang di gunakan sangat mudah didapat dan terjangkau dimana-mana.
Nah, kebetulan kami juga akan membagikan Resep Capcay Kuah enak ala resto yang dapat anda buat sendiri di rumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Capcay Kuah yang sehat dikonsumsi tanpa MSG.
Pada umumnya resep capcay menggunakan beberapa sayuran menyerupai sawi putih, wortel, sawi hijau, jamur merang, jagung muda, kol, buncis, kapri, jamur kuping, brocoli, bunga kol, daun bawang, tomat hingga bawang bombay. Namun kini sebagian orang juga menambahkan beberapa potongan daging dan materi lainnya menyerupai daging ayam, daging sapi, telur, cumi-cumi, bakso, udang, hati, sosis dan ati ampela.
Dengan banyaknya jenis sayuran dan daging yang di gunakan, kandungan gizi yang kita dapat dari mengonsumsi kuliner ini pun semakain beragam. Misalkan wortel yang memiliki vitamin A dan serat yang sangat tinggi, kembang kol yang mengandung vitamin B9, C dan K. Serta masih banyak lagi yang mampu kita dapat dari kandungan vitamin sayuran yang lain. Agar kandungan gizi dari sayuran tersebut tidak hilang, sebaiknya jangan terlalu lama memasaknya biar sayuran tidak terlalu layu dan tekstur sayuran masih cruncy dikala di makan.
Saat ini tak sulit menerima kuliner capcay. Karena hampir di semua daerah menyediakan makanan atau kuliner capcay yang beragam variasi dan rasa. Mulai dari capcay Jawa, capcay kuah, capcay goreng, capcay nyemek, capcay seafood dan capcay vegetarian. Biasanya kuliner capcay ini disajikan sebagai tumisan komplemen ayam bakar, ayam goreng, nasi goreng, mie goreng serta ikan bakar.
Walapun mudah ditemui di restauran dan pedagang kaki lima, namun tak ada salahnya jikalau kali ini anda mencoba membuat capcay sendiri dari dapur tercinta di rumah. Karena selain enak, mudah dan cepat saji, bahan-bahan yang di gunakan sangat mudah didapat dan terjangkau dimana-mana.
Nah, kebetulan kami juga akan membagikan Resep Capcay Kuah enak ala resto yang dapat anda buat sendiri di rumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Capcay Kuah yang sehat dikonsumsi tanpa MSG.
BAHAN MASAKAN CAPCAY :
- Dada ayam fillet 150 gram
- Bakso 50 gram
- Udang 100 gram
- Wortel 1 buah
- Sawi mie 100 gram
- Sawi putih 100 gram
- Bunga kol 100 gram
- Tomat hijau 1 buah
- Air 150 ml
BUMBU HALUS CAPCAY :
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Cabe merah 1 buah
- Cabe rawit 3 buah
- Saus tiram 2 sdm
- Saos tomat 1 sdm
- Garam secukupnya
- Merica halus 1 sdt
- Tepung maizena 1 sdm
- Minyak goreng 3 sdm
LANGKAH MEMBUAT CAPCAY KUAH :
- Cuci daging ayam, potong-potong sesuai selera. Kuliti udang, tinggalkan bab ekornya lalu basuh bersih.
- Potong serong wortel dan sayur di rajang kasar.
- Bumbu Halus : haluskan bawang putih, iris bawang bombay, cabe dan tomat.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan irisan cabe. Lalu masukkan daging ayam dan udang, tumis hingga setengah matang.
- Kemudian masukkan wortel dan bunga kol. Setelah itu masukkan sayur dan tomat. Begitu juga garam, merica, saos tomat, saos tiram dan tepung maizena yang di campur air 150 ml.
- Aduk sebentar hingga kuah mengental dan mendidih. Matikan api dan capcay kuah siap di hidangkan.
- Demikian resep capcay kuah lengkap dengan step by step cara membuatnya, mudah dan praktis untuk dibuat bukan? Oh iya, jikalau anda alergi udang, penggunaan udang mampu diganti dengan materi lainnya sesuai selera. Sajikan capcay kuah ini dalam keadaan masih hangat biar lebih sedap maknyuss.
Sumber:BagikanResepku.blogspot.com