Resep Goreng Ikan Mujaer Denagan Bumbu Merah Sedap
ResepDapurAndalan - Ikan mujair merupakan salah satu ikan air tawar yang mempunyai rasa yang lezat apabila di masak. Ikan mujair biasanya hidup di rawa-rawa, telaga, waduk dan juga bak petani ikan. Karena pembudidayaannya yang cukup mudah, sehingga membuat harga ikan mujair ini harganya terjangkau.
Nah, buat pecinta dan penikmat masakan berbahan ikan mujair, ini ada resep yang dijamin Anda suka. Mujaer goreng bumbu merah. Ini resep dan Cara Membuat dan Resep Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
Resep Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
- Ikan mujair sebanyak 5 ekor dengan ukuran sedang lalu bersihkan dan kerat-kerat dan buah sisiknya
- Jeruk nipis sebanyak 1 buah
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
- Bahan – materi saus untuk Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah sebanyak 5 siung
- Cabai merah sebanyak 4 buah
- Cabai rawit merah sebanyak 5 buah
- Tomat merah sebanyak 2 buah
- Lengkuas, memarkan sebanyak 2 cm
- Saus sambal sebanyak 2 sendok makan
- Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
- Merica abu sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap
- Pertama lumuri 5 ekor ikan mujair dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam secukupnya dan Biarkan selama 10 menit.
- Lalu goreng ikan mujair tersebut hingga kering dan matang dan sisihkan.
- Haluskan bumbu saus tapi jangan terlalu halus, ulek garang saja ibarat 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit dan 2 buah tomat, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan tuangkan sedikit air kemudian masukkan 2 cm lengkuas dan 1 sendok teh merica bubuk, proses hingga mendidih.
- Setelah airnya agak mendidih, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan 2 sendok makan saus sambal. Aduk-aduk hingga rata dan airnya meletup-letup. matikan api.
- Letakan ikan mujair yang sudah di goreng kering tadi di atas piring saji lalu siram dengan saus merah yang barusan bunda buat.
- Mujaer Goreng Bumbu Merah Sedap ini kini siap untuk dinikmati dengan 1 piring nasi hangat dan 1 bungkus kerupuk gurih.
Gimana Bund, mengagumkan dan menggugah selera bukan? Happy cooking ya....